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Vitamin A / Carotinoide

Als Carotinoide werden Farbpigmente bezeichnet, die für die gelbe bis rötliche Färbung unter anderem von Tomaten, Karotten, Maiskörnern, Orangen und Aprikosen verantwortlich sind. Inzwischen sind ca. 800 verschiedene Carotinoide identifiziert, von denen einige Aufgaben im menschlichen Organismus übernehmen. Dazu zählen beispielsweise Alpha- und Beta-Carotin, Lutein, Lycopin, Beta-Cryptoxanthin sowie Zeaxanthin.

Carotinoide sind pflanzliche Vorstufen von Vitamin A (Retinol). Etwa 50 Carotinoide werden im menschlichen Körper zu Vitamin A umgesetzt, weshalb sie auch als Provitamin A bezeichnet werden. Die höchste Vitamin A-Aktivität weist Beta-Carotin, der Farbstoff der Möhren, auf. Vitamin A leistet unter anderem einen Beitrag zur Sehkraft der Augen, zur Funktion des Immunsystems, zum Zellwachstum sowie zum Erhalt von Haut, Haaren und Nägeln. Neben ihrer Bedeutung für die Vitamin A-Synthese können Carotinoide als Antioxidantien wirken, die schädliche Sauerstoffradikale und andere Oxidationsprodukte neutralisieren.

Vitamin B

Der Vitamin B-Komplex umfasst acht wasserlösliche Vitamine, die in allen menschlichen Zellen vorkommen und untereinander teils synergetische Wirkungen besitzen. Als Vorstufen verschiedener Coenzyme sind Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin B7 (Biotin), Vitamin B9 (Folsäure) und Vitamin B12 (Cobalamin) an vielen biochemische Reaktionen im menschlichen Organismus beteiligt, wie beispielsweise dem Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Die Nummerierung der Vitamine ist nicht durchgängig, da der Vitamincharakter von einigen Substanzen, die ursprünglich als B-Vitamine galten, mittlerweile bezweifelt wird. In den USA werden neben den oben genannten Vitaminen auch Cholin, Inositol und PABA (Para-Aminobenzoesäure) nach wie vor den B-Vitaminen zugeordnet.

Die Vitamine der B-Gruppe sind sowohl chemisch als auch pharmakologisch unterschiedlicher Natur und kommen in einer Vielzahl tierischer und pflanzlicher Lebensmittel vor. Die Ausnahme bildet Vitamin B12, das ausschließlich von Mikroorganismen synthetisiert wird und nicht in Pflanzen enthalten ist. Zudem kann es im Gegensatz zu anderen wasserlöslichen Vitaminen über einen längeren Zeitraum im menschlichen Körper gespeichert werden.

Vitamin C

Vitamin C (chemische Bezeichnung: Ascorbinsäure) ist ein wasserlösliches Vitamin, das vom Menschen regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden muss. Denn während die meisten Wirbeltiere Ascorbinsäure selbst synthetisieren können, ist der Mensch dazu nicht in der Lage. Grund dafür ist vermutlich der Verlust des Enzymes L-Gulonolactonoxidase im Laufe der Evolution.

Im menschlichen Organismus fördert Vitamin C unter anderem die Resorption von Eisen und ist an der Biosynthese des für den Aufbau von Haut, Knochen sowie Binde- und Stützgeweben benötigten Kollagen beteiligt. Darüber hinaus nutzt der Körper Vitamin C bei verschiedenen Entgiftungs- und Wundheilungsprozessen sowie zur Unterstützung des Immunsystems. Sowohl innerhalb als auch außerhalb von Zellen kann das leicht oxidierbare Vitamin C als Antioxidans wirken und freie Radikale neutralisieren.

Vitamin C wird in verschiedenen Darreichungsformen angeboten: Kapseln/Tabletten, Lutschtabletten, Pulver und Brausepulver. Einige der Präparate enthalten Hagebutten oder verschiedene Bioflavonoide, die synergetisch mit Vitamin C wirken und dessen Bioverfügbarkeit erhöhen können. Für Menschen, die normale Vitamin C-Darreichungsformen nicht vertragen, ist gepuffertes Vitamin C eine geeignete Alternative, da es weder den Magen noch das übrige Verdauungssystem belastet. Auch verestertes Vitamin C ist für Menschen gedacht, die reine Ascorbinsäure nicht vertragen.

Vitamin D

Die im menschlichen Organismus physiologisch vorkommende Form von Vitamin D ist Vitamin D3 (Cholecalciferol). Die bekanntesten Aufgaben von Vitamin D3 sind die Regulierung des Calcium- und Phosphat-Stoffwechsels sowie der Aufbau und Erhalt der Knochenmasse. So kann Calcium, ein wesentlicher Baustein des Skeletts, nur mit Hilfe von Vitamin D in die Knochen eingelagert werden. Auch für ein funktionierendes Immunsystem und den Erhalt der Muskelkraft benötigt der Körper Vitamin D.

In der Regel sind Vitamine Substanzen, die der menschliche Organismus nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss. Bei Vitamin D verhält es sich anders: Durch die Nahrungsaufnahme können maximal 10-20 Prozent des Bedarfs an Vitamin D gedeckt werden (Ausnahme: Eskimos). Alle anderen Menschen sind auf die Sonne angewiesen. Unter UV-B-Strahlung wird in den Hautzellen aus dem im Körper vorhandenen Provitamin 7-Dehydrocholesterol über Zwischenschritte Vitamin D3 gebildet.

Aufgrund der geringen Sonneneinstrahlung leeren sich in unseren Breiten die körpereigenen Vitamin-D-Speicher während der Herbst- und Wintermonate. Erst im Sommer lassen sie sich wieder auffüllen, wenn man sich gezielt der Sonne aussetzt. Bei intensiver Sonnenbestrahlung reichen dann in der Regel bereits 10-15 Minuten, um eine ausreichende Menge Vitamin D3 zu produzieren. Weil sich die Menschen vermehrt in geschlossenen Räumen aufhalten bzw. ihre Haut (mit Sonnenschutzmitteln) vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, verliert der saisonale Aspekt jedoch zunehmend an Bedeutung und das Risiko eines ganzjährigen Vitamin-D-Mangels nimmt zu.

Die biologische Aktivität wird in Internationalen Einheiten (IE) angegeben, wobei 1.000 IE Vitamin D 25 mcg (Mikrogramm) entsprechen. Vitamin D3 ist in Konzentrationen von 200 IE, 400 IE, 500 IE, 1.000 IE und 2.000 IE erhältlich.

Vitamin E

Unter dem Begriff Vitamin E wird eine Reihe von fettlöslichen Substanzen zusammengefasst, die ausschließlich von Pflanzen gebildet werden können. Von den beiden Vitamin E-Formen Tocopherole und Tococtrienole existiert jeweils eine Alpha-, eine Beta-, eine Gamma- sowie eine Delta-Konfiguration. Die bekannteste davon ist Alpha-Tocopherol, dem die höchste biologische Aktivität der E-Vitamine zugeschrieben wird.

Neuere Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass alle Vitamin E-Formen aufgrund ihrer speziellen biologischen Eigenschaften ihre individuellen Vorteile besitzen. Genau wie Vitamin A, Vitamin C, Selen, Kupfer, Zink und diverse Aminosäuren zählen sämtliche Vitamin E-Formen zu den Antioxidantien. Vitamin E ist in der Lage, insbesondere Fette, Öle und Zellmembranen vor dem schädlichen Einfluss freier Radikale zu schützen.

Neben seiner Funktion als fettlösliches Antioxidans ist Vitamin E unter anderem an der Energiegewinnung aus ungesättigten Fettsäuren, der Regulierung des Hormonhaushaltes und dem Schutz der Gefäße beteiligt. In seiner Eigenschaft als Gerinnungshemmer kann es zudem die Blutzirkulation fördern, eine entzündungshemmende Wirkung entfalten und das Immunsystem unterstützen.

Vitamin K

Genau wie Vitamin A, Vitamin D und Vitamin E zählt Vitamin K zur Gruppe der lipophilen Vitamine. Das K in Vitamin K steht für Koagulation, den medizinischen Fachbegriff für Blutgerinnung. Diese Bezeichnung bezieht sich auf die Beteiligung von Vitamin K an der Synthese diverser Blutgerinnungsfaktoren, die dafür sorgen, dass beispielsweise im Falle einer Verletzung die Blutung gestoppt wird und nicht zu viel Blut austritt.

Unter anderem fungiert Vitamin K als Cofaktor der Gamma-Glutamylcarboxylase. Dabei handelt es sich um ein Enzym, das mehrere gerinnungsfördernde und gerinnungshemmende Faktoren aktiviert und reguliert. Darüber hinaus spielt Vitamin K eine Rolle bei der Aktivierung des Knochenproteins Osteolacin und wird mit festeren Knochen in Verbindung gebracht.

Vitamin K kommt in den Formen Phyllochinon (Vitamin K1) und Menachion (Vitamin K2) vor. Während die Synthese von Vitamin K1 vornehmlich in den Chloroplasten von Grünpflanzen sattfindet, wird Vitamin K2 von tierischen und menschlichen Darmbakterien produziert.

Multis

Bei Multis handelt es sich um Nahrungsergänzungen, die neben Vitaminen und Mineralstoffen meistens noch weitere Vitalstoffe enthalten. Ihre Hauptaufgabe ist eine an unterschiedliche Voraussetzungen und Bedürfnisse angepasste Versorgung mit Vitalstoffen. Dabei werden Faktoren wie Alter, Geschlecht und Lebensstil berücksichtigt. Unter anderem gibt es spezielle Multis für Babys, Kinder, Teenager, Männer, Frauen, Schwangere, Sportler, Senioren, Vegetarier und Allergiker.

Multis gibt es in zahlreichen Zusammenstellungen, die sich beispielsweise in der Auswahl und Dosierung der beinhalteten Vitalstoffe unterscheiden. Das Spektrum reicht von einer Basisversorgung mit Vitaminen über kompakte Zusammenstellungen von Vitaminen und Mineralstoffen bis hin zu einer umfassenden Versorgung inklusive ausgewählter Enzyme, Aminosäuren, Antioxidantien oder natürlicher Vollwertkonzentrate. Multis sind in den unterschiedlichsten Darreichungsformen wie Tabletten, Kapseln, Softgels, Pulver oder flüssig erhältlich.

Mineralstoffe

Der menschliche Organismus besteht immerhin zu etwa einem Drittel aus Mineralstoffen, die jede Zelle für ihre Struktur und einwandfreie Funktion benötigt. Da der Organismus nicht in der Lage ist, Mineralien selbstständig zu produzieren, müssen sie dem Körper über die Nahrung zugeführt werden.

Die Mineralstoffe werden in zwei Kategorien eingeteilt: die Mengenelemente, von denen der Körper täglich mehr als 50 mg pro kg Körpergewicht benötigt, und die Spurenelemente, die in geringeren Konzentrationen im Organismus vorkommen. Zu den Mengenelementen zählen Calcium, Chlor, Kalium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Natrium. Sie sind an einer Vielzahl lebensnotwendiger Prozesse wie dem Aufbau von Knochen und Zähnen, der Regulierung von Wasser- und Elektrolythaushalt, der Übertragung von Reizen sowie der Aktivierung von Enzymen beteiligt.

Obwohl sie nur 'in Spuren' benötigt werden, übernehmen auch die Spurenelemente wichtige Funktionen im menschlichen Organismus. Jod ist beispielsweise unverzichtbar für die Bildung von Schilddrüsenhormonen, während Eisen zur Blutbildung und Chrom für den Kohlenhydratstoffwechsel benötigt werden. Weitere wichtige Spurenelemente sind die Antioxidantien Selen und Zink.

Aminosäuren

Aminosäuren dienen dem Körper als Strukturmaterial für Knochen, Muskeln und Organe sowie als Bausteine für Hormone und Enzyme. Zudem können sie direkt als Botenstoffe oder als Ausgangsmaterial von Botenstoffen fungieren. Der Mensch nimmt Aminosäuren über die Proteine der Nahrung auf, denen 20 verschiedene Aminosäuren als Bausteine dienen. Die proteinogenen Aminosäuren werden in drei Gruppen unterteilt: essentielle, semi-essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren. Je nach Alter bzw. körperlichem Zustand benötigt der Mensch unterschiedliche Mengen aller proteinogenen Aminosäuren, um gesund und leistungsfähig zu bleiben.

L-Isoleucin, L-Leucin, L-Lysin, L-Methionin, L-Phentylalanin, L-Threonin, L-Tryptophan und L-Valin gelten als essentielle Aminosäuren, da der Organismus sie nicht selbst herstellen kann. Sie müssen über die Nahrung zugeführt werden. Die 10 nicht-essentiellen Aminosäuren L-Alanin, L-Asparagin, L-Asparaginsäure, L-Cystein, L-Glutamin, L-Glutaminsäure, L-Glycin, L-Prolin, L-Serin und L-Tyrosin kann der Körper hingegen selbst synthetisieren bzw. durch Modifikationen aus anderen Aminosäuren gewinnen. Die Gruppe der semi-essentiellen Aminosäuren umfasst L-Arginin und L-Histidin, an denen beispielsweise während des Wachstums und in der Rekonvaleszenz nach schweren Erkrankungen oder Verletzungen erhöhter Bedarf besteht.

Antioxidantien

Bei der Energieproduktion im menschlichen Organismus entstehen ständig freie Radikale. Diese reaktionsfreudigen Teilchen sind für viele Prozesse im Körper notwendig. Beispielsweise übernehmen sie wichtige Aufgaben wie das Abtöten von Bakterien. Wenn sie im Übermaß vorhanden sind, z. B. verursacht durch Umweltgifte, Nikotin, Übergewicht, Stress oder UV-Strahlung, können sie die Zellfunktionen jedoch beeinträchtigen.

Die Forschung geht momentan davon aus, dass der Alterungsprozess des Menschen sowie viele degenerative Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Parkinson, Lungenkrankheiten und kognitive Störungen mit einer erhöhten Anzahl freier Radikale zusammenhängen.

Antioxidantien wirken den durch die freien Radikale ausgelösten Oxidationsvorgängen entgegen und sorgen für ein natürliches Gleichgewicht im Körper. Zu den Antioxidantien zählen die Vitalstoffe Beta-Carotin (die Vorstufe von Vitamin A), Vitamin C und Vitamin E, das Coenzym Q10, Alpha-Liponsäure, Glutathion, die Spurenelemente Zink und Selen sowie Bioflavonoide wie die oligomeren Proanthocyanidine (OPC). Daneben gibt es noch weitere Antioxidantien, die Körperzellen vor dem schädlichen Einfluss der freien Radikale schützen können. Dazu zählt unter anderem grüner Tee, dessen antioxidative Wirkung vor allem auf seinen hohen Polyphenol-Gehalt zurückgeführt wird.

Bioflavonoide

Bei Bioflavonoiden handelt es sich um sekundäre Pflanzenstoffe, die Blättern und Früchten ihre Farbe verleihen. Bisher sind mehr als 6.500 flavonoide Verbindungen bekannt. Zu den bekanntesten zählen Proanthocyanidine, Hesperidin, Quercetin, Rutin und die vor allem in grünem Tee enthaltenen polyphenolischen Verbindungen.

Bioflavonoide verfügen über antientzündliche, antiallergische und antivirale Eigenschaften und zählen zu den Antioxidantien. Diese auch als Radikalfänger bezeichneten chemischen Verbindungen sind in der Lage, die schädliche Wirkung von freien Radikalen zu neutralisieren, die unter anderem an der Entstehung verschiedener degenerativer Krankheiten sowie am Alterungsprozess beteiligt sind. Beispielsweise wirken Bioflavonoide synergetisch mit Vitamin C, das sie vor Oxidation schützen, und dessen Aufnahme und Verwertung durch den Organismus sie erhöhen können.

Bioflavonoide können das Immunsystem unterstützen und das Wachstum von Viren, Bakterien und Pilzen hemmen. Indem sie die Fließgeschwindigkeit des Blutes verbessern und die kleinsten Blutgefäße (Kapillaren) sowie die damit verbundenen Gewebe stärken, können sie zudem die Durchblutung fördern.

Drüsenkonzentrate

Natürliche Drüsenkonzentrate werden aus verschiedenen tierischen Organen gewonnen, wie beispielsweise aus der Nebenniere, dem Knochenmark und dem Herz des Rindes, der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) von Lamm oder Schwein sowie dem Thymusgewebe des Schafes.

Schon seit Jahrtausenden ist bekannt, dass von Tier-Organen eine Wirkung ausgehen kann. Tierische Drüsenkonzentrate werden als Quelle für Vitalstoffe und Gewebe genutzt, die das entsprechende Organ im menschlichen Körper unterstützen können. Durch spezielle Herstellungsprozesse wird sichergestellt, dass die Drüsenkonzentrate eine hohe biochemische Aktivität aufweisen, die die gewünschten körperlichen Effekte hervorruft.

Die Gesundheit und Funktionsfähigkeit der menschlichen Organe wird durch viele Faktoren beeinflusst. Wenn dem Körper die benötigten Vitalstoffe nicht über die tägliche Nahrung zugeführt werden, kann dies auch die Funktionsfähigkeit einzelner Organe vermindern. Drüsenkonzentrate können einen Beitrag dazu leisten, eine ausreichende Vitalstoff-Versorgung der jeweiligen Organe zu gewährleisten. Zudem können sie das Gleichgewicht im Hormonhaushalt fördern. Durch den Einsatz eines entsprechenden Drüsenkonzentrats kann beispielsweise bei einer Unterfunktion der Schilddrüse die Produktion von Schilddrüsenhormonen auf natürlichem Wege beeinflusst werden.

Enzyme

Enzyme sind komplexe Eiweißmoleküle. Sie steuern nahezu alle biochemischen Prozesse im menschlichen Organismus und übernehmen eine Schlüsselrolle im Stoffwechsel. Unter anderem werden sie als Gewebe-Bausteine, zur Regeneration von Organen, zur Synthese von Hormonen und zur Unterstützung des Immunsystems benötigt.

Enzyme werden für die Verdauung und die Energiegewinnung in der Atmungskette ebenso gebraucht wie zur DNA-Replikation, der Regulierung von Entzündungen und anderen zellulären Stoffwechselprozessen. Indem sie die Aktivierungsenergie heruntersetzen, die zur Stoffumsetzung benötigt wird, können Enzyme biochemische Reaktionen beschleunigen. Die Bedeutung der Enzyme geht jedoch über den Stoffwechsel hinaus. Auch an der Aufnahme und Weitergabe von Reizen sowie an der Immunabwehr sind sie beteiligt.

In den Zellen des menschlichen Körpers wirken tausende unterschiedlicher Enzyme, von denen jedes eine bestimmte biochemische Reaktion steuert. Wenn nur eines dieser Enzyme fehlt bzw. nicht mehr aktiv ist, kann dies Störungen des Stoffwechsels zur Folge haben. Verschiedene pflanzliche Enzyme, Verdauungsenzyme und spezielle Enzymformeln können einen etwaigen Enzym-Mangel ausgleichen.

Essentielle Fettsäuren

Fette sind funktioneller Bestandteil sämtlicher menschlicher Zellen und Organe und dienen dem Körper als wichtige Energiespeicher. Aus dem Fett der Nahrung kann der Körper die notwendigen Fettsäuren selbst herstellen. Es gibt jedoch zwei Ausnahmen: Alpha-Linolensäure (Omega 3) und Linolsäure (Omega 6). Der Organismus ist nicht in der Lage, diese essentiellen Fettsäuren selbst zu produzieren und daher darauf angewiesen, dass sie ihm regelmäßig über die Nahrung zugeführt werden.

Die mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren dienen als Strukturelemente der Zellmembranen und als Ausgangssubstanz für die Synthese verschiedener Gewebehormone wie Prostacycline, Thromboxane und Leukotriene, die an vielen Zellfunktionen und Regulationsprozessen beteiligt sind.

Bei den essentiellen Fettsäuren spielt nicht die absolut eingenommene Menge die entscheidende Rolle, sondern deren Verhältnis zueinander. In der Ernährung der westlichen Länder liegt das Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäure heutzutage zwischen 1:10 und 1:50, obwohl Ernährungswissenschaftler ein Verhältnis von etwa 1:4 empfehlen. Ein Zuviel an Omega-6-Fettsäuren kann die Verarbeitung von Omega-3-Fettsäuren negativ beeinflussen und wird mit dem Auftreten typischer Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Übergewicht in Verbindung gebracht.

Glucosamin

Der Aminozucker Glucosamin ist einer der Hauptbestandteile des Bindegewebes, des Knorpels und der Gelenkflüssigkeit. Häufig wird er mit Chondroitin kombiniert. Dieses biologische Makromolekül ist ein weiterer Bestandteil des Knorpelgewebes. Es kann die Bildung und Elastizität des Knorpels fördern und Enzyme, die den Knorpel schädigen, kontrollieren.

In ihren bevorzugten Sulfat-Formen zählen reines Glucosamin und Chondroitin zu den wichtigsten Vitalstoffen für die Gelenke. Glucosaminsulfat fördert den Einbau von Schwefel in Knorpelstrukturen und kann in der richtigen Dosierung einen Beitrag zum Knorpelaufbau leisten. Genau wie Glucosamin zählt Chondroitin zu den wesentlichen Komponenten der Knorpelsubstanz. Es speichert Wasser und verleiht dem Knorpelgewebe Struktur. Studien weisen darauf hin, dass Chondroitin die Beweglichkeit der Gelenke verbessern und den Verlust von Knorpelsubstanz verlangsamen kann.

Eine Versorgung mit Glucosamin und Chondroitin versetzt den Körper in die Lage, Knorpelsubstanz in ausreichender Menge herzustellen. Durch eine gemeinsame Einnahme von Glucosaminsulfat und Chondroitinsulfat kann über einen synergistischen Effekt die Leistungsfähigkeit des Knorpelgewebes erhöht werden.

Kräuter

Bereits vor Jahrtausenden lernten die Menschen, die Wirkung verschiedener Kräuter für bestimmte therapeutische Zwecke zu nutzen. Die Wirkung einer Pflanze ist an ihre Inhaltsstoffe sowie deren Konzentration gebunden. Die wirksamen Inhaltsstoffe werden je nach Kräuterart aus den Pflanzenorganen wie der Wurzel, der Rinde, dem Blatt oder der Blüte gewonnen.

In Abhängigkeit vom Verwendungszweck kann auf einzelne Kräuter wie Heidelbeere, Schwarzkirsche, Sonnenhut, indische Myrrhe, koreanischen Ginseng und chinesischen grünen Tee oder auf Präparate zurückgegriffen werden, die Eigenschaften verschiedener Kräuter in sich vereinen. In entsprechenden Zusammensetzungen können bestimmte Kräuter beispielsweise helfen, das Immunsystem zu stärken, die Leber zu unterstützen, Entzündungen zu hemmen oder den Magen-Darm-Trakt zu reinigen.

In der Regel sind Kräuter frei von Nebenwirkungen, hypoallergen und glutenfrei. Neben ihrer spezifischen Wirkung können sie das allgemeine Wohlbefinden sowie die physische und psychische Leistungsfähigkeit günstig beeinflussen.

Lecithine

Bei Lecithinen handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und einem weiteren Baustein wie Cholin oder einer Aminosäure zusammensetzen. Die Zellmembranen, die den Stoffaustausch zwischen dem Inneren und Äußeren einer Zelle ermöglichen, sind zu großen Teilen aus Lecithin aufgebaut. Vor allem Gehirn-, Nerven-, Muskel- und Leberzellen sind reich an Lecithin.

Lecithine sind Begleitstoffe von Fetten sowie Ölen und in besonders großer Zahl in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen enthalten. Vorwiegend werden sie aus Eigelb, Sojabohnen, Raps und Sonnenblumen gewonnen. Im menschlichen Organismus sind Lecithine am Auf- und Umbau sowie der Synthese und Verteilung von Lipiden beteiligt. Als natürliche Emulgatoren sind sie in der Lage, sowohl mit Wasser als auch mit Öl in eine Wechselwirkung zu treten.

Des Weiteren sind Lecithine unter anderem in die Regulierung von Stoffwechselprozessen und des Cholesterinspiegels, die korrekte Signalübertragung von Nerven- und Muskelzellen, die Leistungsfähigkeit des Hirns, die Funktionstüchtigkeit des Herzmuskels sowie Speicherung von Vitamin A und Vitamin B1 involviert. Darüber hinaus können Lecithine in der Gallenflüssigkeit an der Resorption von Nahrungsfetten mitwirken.

Prä- und Probiotika

Der menschliche Körper wird von unzähligen Mikroorganismen bevölkert. Allein der Darm beherbergt Milliarden von Bakterien, die die natürliche Darmflora bilden. Probiotika sind freundliche Bakterienstämme, die die mikrobielle Balance der komplexen Darmflora aufrechterhalten sollen. Zu den bekanntesten Probiotika zählen Laktobazillen und Bifidobakterien, die natürliche Bestandteile einer intakten Darmflora sind.

Bifidobakterien sind die im Dickdarm am häufigsten vorkommenden probiotischen Bakterien. Dort tragen sie zur Regulierung des pH-Wertes des Darms bei. Ferner sind sie an der Produktion verschiedener Vitamine wie Vitamin B1, Vitamin B6 sowie Folsäure beteiligt und können den Abbau toxischer Stoffwechselprodukte unterstützen. Im Gegensatz zu anderen Mikroorganismen sind Bifidobakterien resistent gegen Magen- und Gallensäure.

Laktobazillen findet man vor allem in den Wänden des Dünndarms, wo sie unter anderem dabei helfen, den pH-Wert zu regulieren, die Verdauung zu fördern und die Immunantwort zu stimulieren. Lactobacillus sporogenes vermehrt sich schnell und ist in der Lage, schädliche Bakterien und ihre Ausscheidungsprodukte zu verdrängen.

Protein Shakes

Proteine zählen zu den wichtigsten biochemischen Funktionsträgern im menschlichen Organismus. Die aus Aminosäure-Ketten aufgebauten Nahrungsproteine finden sich in allen Körperzellen, vor allem in den Muskelzellen. Der Mensch besteht zu etwa 15 % aus Proteinen. Allein 40 % davon befinden sich in den Muskeln.

Im Verdauungsprozess werden die Nahrungsproteine in einzelne Aminosäuren aufgespaltet, die dann zur Bildung von Nukleinsäuren, Enzymen, Hormonen, Neurotransmittern und Blutkörperchen sowie für Zellreparatur, Nerven- und Immunsystem verwendet werden können. In der Regel liefern tierische Proteine ein hochwertigeres Profil an Aminosäuren als pflanzliches Protein beispielsweise aus Soja, Reis oder Hülsenfrüchten, da der menschliche Organismus sie aufgrund ihrer Zusammensetzung besser verarbeiten kann. Durch eine Kombination ausgewählter pflanzlicher Proteine lässt sich diese Differenz jedoch ausgleichen.

Hochwertige Protein Shakes enthalten meist ein Tri-Part-Protein aus gentechnikfreien Erbsen, Reis, Sojabohnen, Lein oder Chia. Bei Natures Plus Protein Shake Whey kommt anstelle von pflanzlichen Proteinen ein mikrofiltriertes Molkenprotein-Konzentrat aus Milch zum Einsatz. Zudem sind die Shakes, die in vielen verschiedenen Geschmackrichtungen erhältlich sind, mit Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Vitalstoffen angereichert und können daher als vollwertiger Nahrungsersatz genutzt werden.

Weitere Allergy Research Group Produkte

Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1979 ist es der Allergy Research Group® ein besonderes Anliegen, innovative, wissenschaftsbasierte Vitalstoffprodukte zu entwickeln, mit denen die Kunden ihre Lebensqualität verbessern können. Für die Herstellung der Produkte werden ausschließlich reinste, natürliche Inhaltsstoffe mit einem möglichst geringen allergischen Potenzial verwendet. Die Produkte sind frei von häufigen Allergenen wie Weizen, Mais, Soja, Gluten, Hefe, Milchprodukten sowie Nüssen.

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